第179章 活动的技能库
作品:《美食圈外挂帝》大伙闻言,俱是一愣。>
原来这吃烤鸭,店里还会额外赠送红卤的吗?>
就连尹东辰也是第一次注意到这个细节。>
仔细回忆一下,好像以前过来这里吃烤鸭时,都会有这样的一碗红卤送上桌。>
挨坐在姜总身边的那一位客户,想到什么,扭头问道:“哎!老姜,不对吧!我怎么记得我平时吃烤鸭时,店里也没给我送什么红卤啊?”>
姜总闻言笑道:“所以说嘛!这音乐餐厅的烤鸭虽然还没吃到嘴,但只看着这细节方面,确实挺正宗。”>
“我跟你们说啊!店里鸭子烤得好不好,大抵看看卖相便可以揣测出来。但老卤对不对味,却非得亲口尝了才能知道。”>
“像这种明炉烤鸭,鸭腔子里面必须得灌水。外烤内煮,一旦鸭肉熟了,这一包汁水也鲜透了。到时候趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色、米醋、精盐......”>
说着,姜总看向正专心片鸭子的年轻厨师,嘴上继续说道:“真考究起来,这里面加一滴酱油都不算本事,端出去的红汤老卤那才叫地道!”>
其他人听得有意思,纷纷夸赞:“老姜,你在品鉴美食这方面,真是绝了!”>
另有人打趣道:“真的,要不你考虑一下改行吧?当个探店的主播什么的,就你这么有研究,肯定能大红大紫!”>
大伙被逗的呵呵直笑。>
姜总也笑了,不过随后,注意力就被年轻厨师片鸭子的娴熟手法给吸引住了。>
年轻厨师干活时,神情专注,握刀的手动作流畅而迅速。>
眨眼间,一盘前脯皮被切好端上桌。>
这一盘是尝鲜的,一共也没几片。>
在座众人纷纷趁热品尝。>
一口下去,酥脆香美。>
这鸭子烤的确实好,鸭油入口即化,浓香却不油腻。>
这边鸭皮刚吃光,那边鸭肉已经片好端盘上桌了。>
没伸筷前,就见这一盘鸭肉,片片有皮带肉,薄而不碎,大小均匀。>
直接品尝,则是肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。>
搭配佐料,还可以根据口味进行选择。>
音乐餐厅特设的主要有三种吃法。>
第一种:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹5片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。>
第二种:蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。>
第三种:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。>
姜总只捡着第一种吃法,给自己做了个烤鸭卷。>
这种配着黄瓜条和葱段的吃法,特别清口解腻。>
而当鸭肉片端上桌后,付宇这边则可以圆满退场了。>
尹东辰看向安静品尝的几位客户,问道:“怎么样?味道还可以吗?”>
几个人纷纷赞不绝口。>
“可以!太可以了!这鸭子很好吃!”>
“我之前在全聚德吃的烤鸭和这个也没什么差别啊!”>
姜总点点头:“确实做的不错!尤其是这位厨师的刀工,厉害啊!就这鸭肉片的,绝了!”>
几个人边吃边聊,气氛融洽。>
这时候,有服务员敲门进来,端上桌一份鲜鸭汤。>
这鲜鸭汤主料用的就是剩下的鸭架,去掉鸭尾。>
冬天一般放白菜豆腐,但夏天却是放的冬瓜片。>
这烤鸭的鸭架用来熬汤,已经是很好的高汤了,味道鲜香微甜,别具特色。>
而等这鸭汤喝下一碗,鸭肉吃光大半后,又有服务员送来了店里特质的小米粥。>
这是专门搭配烤鸭吃的小米粥。>
配以大麦米和红小豆熬制。>
这种小米粥色泽美观,滑润爽口,吃完烤鸭后再喝上一小碗这种特制的小米粥,顿时会有种难以言喻的舒畅感。>
姜总吃的酣畅淋漓,转头看向尹东辰,由衷的夸赞道:“尹总,这顿饭我吃的实在太满意了!要不是你介绍,我还真不知道音乐餐厅的烤鸭做的这么正宗!下次有机会,我还会再过来品尝的!”>
尹东辰笑得合不拢嘴,高高悬起的一颗心总算是落了地。>
包厢里,几人气氛融洽,觥筹交错。>
付宇在姚石的指导下,刚烹饪完两道特色菜,耳畔突然响起了电子提示音:>
【叮!nc老板姚石的任务:成功完成一份现场制作的烤鸭切片,并得到顾客的赞许,已顺利完成,获得奖励:可随意挑选一项姚石的个人技能进行学习】>
付宇挑眉。>
哟,之前那桌顾客看来是吃好了。>
这样一来,他的任务也算是圆满完成了。>
能随意挑选一项姚石的个人技能进行学习。>
他可得好好选一选。>
付宇下意识看向站在旁边的姚石,就见他头顶明晃晃的立着一个:【!】>
【工龄二十四年的厨师。状态:拼搏发展,勇往直前,厨艺精湛,好感度:55】>
居然超过50了,可以查看详细属性!>
付宇一心二用,一边过油,一边翻看姚石的属性信息。>
【姓名:姚石】>
【职业:厨师】>
【等级:lv45:800/1000(高级技师)】>
【职业技能:>
切墩:高级:480/500>
煎:高级:460/500>
炒:高级:470/500>
烹:高级:490/500>
......>
这一水的高级,看得付宇眼花缭乱,既馋又羡。>
不愧是姚厨,太牛逼了!>
他之前只知道姚石比赵猛厨艺厉害。>
现在才直观的了解到,姚石竟然直接比赵猛足足高了4级!>
级别在这儿摆着呢!>
能没有差距吗?>
这么多的高级个人技能,可以让他随意挑选着进行学习。>
付宇简直是心花怒放。>
这里面有好些烹饪方法,都是他惯常使用,但级别却只是初级的技能。>
要是选好了,就会成为自己即将拥有的新技能。>
在付宇眼中,姚石此时就成为了一个活动的技能库。>
而现在技能库的大门已经敞开了,就等着他随意进行挑选。>
这感觉实在太爽了!>
就是选项有点多。>
这要是有个什么选择障碍症,估计这会已经焦头烂额了。>
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