蓝莓

作品:《小红鞋走天下

矮丛

树体矮小,高30~50。抗寒,在-40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单,极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培,亩产量500kg左右。

1、美登(blid)

是加拿大农业部肯特维尔研究中心从野生矮丛越橘选出的品种auguta与451杂交育成

蓝莓果酱

蓝莓果酱

,中熟种(在长白山区7月中旬成熟)。果实圆形、淡蓝色,果粉多,有香味,风味好△势强,丰产,在长白山区栽培5年生平均株产0.83kg、最高达1.59kg。抗寒力极强,长白山区可安全露地越冬,为高寒山区发展蓝莓的首推品种,并且该品种已经被确认为供应日本市场加工冷冻果的指定品种。

2、芬蒂(fudy)

加拿大品种,中熟。果实大小略大于美登,淡蓝色,被果粉,丰产,早产。

半高丛

由高丛[2]和矮丛蓝莓杂交获得。果实大,品质好,树体相对较矮,抗寒力强,一般可抗-35℃低温,适应北方寒冷地区栽培△高50~100。

1、北陆(rtlad)

1967年密执安州发表的品种,是由berkeley×(lbu×ieer实生苗)杂交育成,早~中熟种△势强,直立型,树高为1.2左右,为半高丛蓝莓种类中较高的品种。果实中粒,果粉多,果肉紧实,多汁,果味好○度bx12.0%,酸度中等。不择土壤,极丰产,耐寒。

2、北蓝(rtblue)

1983年美国明尼苏达大学发表的品种,是由-36×(b-10×u-3)杂交育成,晚熟种△势强,树高约60;叶片暗绿色、有光泽是其一大特征。果实大粒,果皮暗蓝色,风味佳,耐贮藏。抗寒(-30℃),丰产≌获量在1.3~3.0kg/株,较温暖地区收获量会有所增加∨水不良情况下易感染根腐病。除了及时剪除枯枝外,没有必要特意修剪。

3、北村(rtutry)

1986年美国明尼苏达大学发表的品种,是由b-6×r24杂交选拔育成,早~中熟种,比北蓝或北空早一周左右△势中等,树高45-60,冠幅100左右△势依土壤条件会相应有差异⊥寒性非晨,能耐-37℃低温。果列等,风味好,耐贮藏。果皮亮蓝色,果实柔软甘味,风味良好。果实产量高,收获量1.0-2.5kg/株《小型暗绿,秋季变红,树姿优美,适宜观赏。抗寒,高寒山区可露地越冬。

高丛

包括南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类,南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件,适于中国黄河以南地区如华中、华南地区发展、北高丛蓝莓喜冷凉气候,抗寒力较强,有些品种可抵抗-30℃低温,适于中国北方沿邯润地区及寒地发展。此品种群果实较大,品质佳,鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培,也可以加工或庭院自用栽培

一、南高丛

1、夏普蓝(arblue)

1976年佛罗里达大学发表的品种,是由flrida61-5×flrida63-12杂交育成,中熟种△势中~强,开张型。果列~大,甜度bx15.0%,酸度4.00,有香味。果汁多,适宜制作鲜果汁。果蒂痕小、湿。低温要求时间150-300小时×壤适应性强,丰产,但不适宜运输。

2、奥尼尔('eal)

1987年美国北卡罗来纳州发表的品种,早熟种△势强,开张型。果实大粒,甜度bx13.5%,酸度4.53°味浓,是南部高丛蓝莓品种中香味最大的。果肉质硬。果蒂痕小、速干。低温要求时间400-500小时⊥热品种,丰产。

3、薄雾(ity)

1989年佛罗里达大学发表的品种,中熟种△势中等,开张型。果列~大,甜度bx14.0%,酸度4.20,有香味。果蒂痕小而干。低温要求时间200-300小时∠部高丛蓝莓品种中最丰产种,属暖带程品种。

二、北高丛

1、康维尔(ville)

1949年美国新泽西州发表的品种,由g37×taley杂交育成,晚熟种的代表种。对土壤适应性强,树势强,植株大∽树直立,结实后枝条下垂逐渐开张。果实粒大,甜度bx10.5%,酸味强;果皮亮蓝色,果粉多,果蒂痕大小及湿度均中等。果实易保存,裂果少。果实成熟期长,在长春地区从第一批果实成熟到最后一批果实成熟克延续45天时间,为一供应本地鲜果市场的一个优良品种。

2、达柔(darr)

美国1965年发表,是由(area×ieer)×bluer杂交育成,晚熟种△势中度,直立型。果实大~超大粒,甜度bx14.0%,酸度3.45,香味浓。果实的酸味有随着栽培地海拔高度增加而增强的趋势。果皮亮蓝色,果蒂痕大小及湿度均中等⊙果少,贮藏性差。

3、蓝丰(bluer)

1952年由美国美国新泽西州发表的品种,是由(jerey×ieer)×(taley×jue)杂交育成,中熟品种,是美国密执安州主栽品种△体生长健壮,树冠开张,幼树时枝条较软,抗寒力强,其抗旱能力是北高丛蓝莓中最强的一个。丰产,并且连续丰产能力强。果实大、淡蓝色,果粉厚,肉质硬,果蒂痕干,具清淡芳香味,未完全成熟时略偏酸,风味佳,甜度为bx14.0%,酸度为3.29,属鲜果销售优良品种,建议作鲜食品种栽培。

兔眼

树体高大、寿命长、抗湿热、对土壤条件要求不严,且抗旱。但抗寒能力差,-27℃低温可使许多品种受冻∈应于中国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培◎南方发展时要考虑栽培地区是否能满足450~850小时&a;lt;7.2℃的冷温需要量;向北发展时要考虑花期霜害及冬季冻害。

主要优良品种有:

1、巴尔德温(baldi)

1983年美国乔治亚州发表的品种,是由ga.6-40(yer×blakgiat)×tifblue杂交育成,晚熟种△势强,开张型。果列~大,甜度大,酸味中等。果皮暗蓝色,果粉少。果实硬,风味佳。果实蒂痕干且小≌获期长,适宜于庭园和观光园栽培。

2、园蓝(gardeblue)

1958年美国乔治亚州发表的品种,中熟~晚熟种△势强,直立;树高2.60,冠幅1.40。果实中粒,甜味多,酸味少,有香味。果粉少,果皮硬×壤条件差的场所也能旺盛生长,所以适宜于公园、墙围等场所栽培。

3、粉蓝(derblue)

1978年美国北卡罗来纳州发表的品种,是由edit×tifblue杂交育成,晚熟种△势强,直立型。果列等大小,比梯芙蓝的果猎小,肉质极硬○度bx15.2%,酸度3.40,有香味。果皮亮蓝色,果粉多。果蒂痕小且干⊙果少,贮藏性好,产量高。

分布编辑

全球基本存在分布,主要分布在气候温凉阳光充足地区,如朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、吉林长白山地区,生长于海拔900米至2,300米的地区,多见于针叶林、泥炭沼泽、山地苔原和牧场,也是石楠灌丛的重要组成部分。

北美地区的蓝莓质量全球闻名,半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植,北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植,兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

我国主要在辽宁,黑龙江,吉林等地区,在东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔等蓝莓类植物的野生品种资源。

主要价值编辑

营养成分

蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,具清淡芳香,甜酸适口,为一鲜食佳品。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和v外,富含ve、va、vb、d、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的k、fe、z、a等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量高达163g/100g,鲜果ve含量 9.3l|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍≤氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。

蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。

营养价值

蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

一、常规营养成分

蓝莓相册

蓝莓相册(24张)

蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量
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