第163章 蜡烛、酒、醋
作品:《原始小农民》只见这锅冷却的水的表面凝聚了一层蜡黄色的块状物体。>
陈昊看到这层东西后,不自觉地笑了起来,他将这些浮在水面上的物体捞出来,用陶碗装好,这层东西的质地比较软,也轻易捏碎。>
实在这种物质叫蜂蜡,也称为黄蜡,这是用来造烛炬的材料之一。>
在19世纪之前,人类还没从石油提炼出石蜡之前,人们照明用的烛炬,所用到的蜡,蜂蜡便是其中之一,另一种自然蜡便是华夏特产的白蜡虫所分泌的虫蜡。>
而蜂蜡便是最常见和最易得到的造烛炬原材料。>
“这是蜡,蜡与芯联合就是烛炬!”>
“我还差芯,不过烛炬芯可以用很多东西替换,比如常见的是灯芯草,可我没有找到灯芯草,再者是用棉线,但我也没有棉线。”>
很快,他就把眼力扫落在墙角一箩水烛炬上。>
自从部落的女人创造水烛炬的利益后,娲氏族人每隔一段时间就会到阴康氏族那里采集水烛炬回来。>
而这箩水烛炬是在数日前收集回来的,它们此时都变干了。>
“正好用得着!”>
陈昊取出两根水烛,用刮削器(石片)将花芯削幼,放下备用。>
他到外面挖了陶泥,用一根树枝塑形,用火烧硬,造了一个烛炬模具。>
将这个模具带回家里,放进水烛炬的芯,又将那些蜂蜡烧融化,倒进这个模具里面。>
等了一会儿,就将这个模具放进水里。>
当取出来的时候,模具里面的烛炬成形了。>
他就将模具掰开两半,得到一根完整的烛炬,这跟烛炬是黄色的,假如要得到白蜡或者红烛炬就需要漂白和上色,不过,这年头有烛炬用就好了。>
烛炬能够用来照明,也能探查氧气的状态。>
就是按照目前的情况来说,烛炬比较稀缺,实在在古代,也只要大户人家才用得上烛炬。>
“制作烛炬需要用到蜂蜡,可部落只有一个蜂箱,烛炬没措施平民化,但可以给部落的高层用,或者我自己用,应急时用用还是很不错的。”>
陈昊想了想,又用桦树皮造了一个灯笼。>
这个灯笼的侧面开了几个口子,这样点燃后,就能放出光芒照路,而且还有顶,就算在下雨天也能应用,比火把强多了。>
将两根可贵的烛炬和灯笼收起来,陈昊又取出那两坛酿了树莓的陶罐。>
这两罐树莓已经密封了大半个月,之前是连洗都没有洗就把树莓放进陶罐里捣烂,然后封闭起来发酵。>
过了那么久,也是时候进行二次酿制了。>
酿酒并不是酿一次就好的,至少要发酵两次。>
陈昊找来一小块的蒲席,又取来两个用热水消毒过的陶罐。>
接下来,他便敲开两坛树莓液。>
顿时,一股醇厚酒味和酸味就扑鼻而来,这些酒没有坏掉,这是用果子本身表面带着的自然发酵菌种发酵而成的,光靠这些菌种也能酿出低度数的酒。>
两个坛里面装着满满的红色液体,以及大批悬浮起来的树莓残渣,都快要满出来了。>
陈昊取来两个陶盆和一个陶勺,将坛里面的残渣弄出来。>
可里面的酒液还有很多残渣,这就需要过滤了,假如不过滤的话,这些酒的品德就会不好,有时候那些残渣持续发酵,甚至让酒腐坏,酒就会变得不能喝了。>
将蒲草席放进一个陶罐口的内侧,陈昊将未过滤的酒倒进往,红红的酒液十分好看,还散发着果酒的香味,陈昊闻着都有些口干。>
过滤完酒,陈昊又取来蜂蜜。>
他在第一坛酒里面倒进小部分的蜂蜜,另一个酒坛里面倒进更多的蜂蜜。蜂蜜和酒坛里的酒他都称量过,这次他要得出酿造需要的配比。>
酿酒是利用微生物发酵生产含必定浓度酒精饮料的过程。>
相对于粮食酒,用果子酿酒最为简略,由于果子的表面就有自然的菌种,只要不清洗,直接酿就能酿出酒。>
实在酿酒还需要用到糖,微生物要将糖转化为酒精,果子本身就有糖分,但假如不添加糖,酒精度数就不够,而且酒的口感也不好。>
现在是进行第二次酿制,陈昊在里面添加了必定量的蜂蜜,蜂蜜也是糖,这样再放在一旁发酵,就能使得果酒的酒精度数更高。>
而另一坛的树莓酒,陈昊却放进大批的蜂蜜,原理是让里面的菌种将酒精转化为醋酸。>
醋在古代又称为苦酒,酒酿过火了,就是醋。>
陈昊放进大批的蜂蜜,就是要让酒变为醋,不过,酿醋需要的时间远比酿酒需要的时间要久。>
记下时间,写上参数,陈昊就将这两坛酒和醋的半成品放在床底下的昏暗角落持续发酵。>
酒需要再酿两三个月,而醋则再需要等大半年。>
不过,现在也能试试这些低级酒的味道。>
还有很多布满“水份”的树莓残渣,陈昊就用蒲席榨了两碗的果酒。>
果酒的表面还有些许残渣,但很清澈明亮,冒着一股酸中带酒的味道,实在果酒就有酸味,这是微生物在制作酒精的同时,也把酒精发酵成醋。>
将两碗果酒放在桌子上,陈昊收拾好所有的用具,还洗了手。>
他想了想,就感到应当好好地享用自己第一次酿的酒,于是他把酒收起来。>
到了中午时分,外出的人都带着收获回来了,他们竟然打了几只野山鸡,陈昊尽不客气地要了一只野山鸡。>
将野山鸡拔毛,用盐和姜葱紫苏腌制一下,再刷上一层蜂蜜,取来一些之前就烧好的木炭,烧出一堆炭火,他开端用炭火烧鸡。>
有葱姜紫苏,还有蜂蜜和盐这些调味料,这只烤鸡被陈昊烤得金黄金黄的,散发着浓郁的香味,那是蜂蜜和鸡肉,以及各种调味料碰撞在一起的香味,让人闻香而垂涎欲滴。>
这只烤鸡烤得太香了,香气飘满全部部落,很多人都跑到陈昊的家门口看他烤鸡。>
这把陈昊弄得十分的不好意思,这只鸡是自己烤的,怎么能给你们吃呢?>
烤完鸡后,陈昊连忙驱散族人。>
他跑回家里,筹备和风里希一起享用果酒和烤鸡。>
可是,事情却不如他所愿。>>
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