231 肉沫蛋豆腐
作品:《采个娘子来养家》宋好年还没进家门，就见隔着十几亩花田、菜地，那一头空地上人头攒动，很多人喊着号子夯地、运木料、砸石块，他看一阵，感到不像是失事的样子容貌，便回家往。
百合见他回来自是兴奋，也来不及问路上情况如何，先问他饿不饿渴不渴，见他跑这一趟又晒得漆黑，胳膊上几处暗红，似是晒破皮，又连忙取芦荟膏出来给他抹上。宋好年摊手摊脚地受媳妇照顾，回到家里在凉快出坐下，有吃有喝，媳妇软绵绵的手指往胳膊上抹药，凉丝丝的，叫日头晒得红肿发痒的处所舒坦起来，他不禁长出一口吻：“我在外头一切都好，你哩
？”
他不在时，牛氏或者宋秀秀有没有再来寻她麻烦？一个人看顾豆腐店、粉条坊和花田菜地，可有累着自己？
百合满面笑脸：“你瞧我样子容貌就晓得，哪里有过得不好的时候？”
宋好年往百合脸上细细一瞧，自己禁不住也笑：媳妇面色润泽，白里透红，眼里一团喜意，真真是再没有一丝不如意处。
顾不得天热，宋好年伸手把百合揽到怀里，让她坐在自己腿上，笑道：“既是过得好，叫我也兴奋兴奋。”
才要凑头亲在她红艳艳的唇上，忽然外头一阵号子呼喝，两个人都吓一跳，接着对视一眼，齐齐笑起来。
百合从宋好年怀里出来，笑着说：“这些日子，隔一阵就喊号子，我倒是习惯了。”
“那是干啥哩？”宋好年奇怪。
百合一向不大爱理会镇上那些个闲言碎语，但这事情就在他家旁边不远处，不理会也不行，这些日子下来，晓得的底细总比别人多些。
她看宋好年杯子里的水已下往大半，又给他添上一杯温水才说：“我听人说，是临县一家黄姓的举人要搬来镇上，如今正修屋子，连木匠、工人都是打临县带过来的，用不着咱们这里的人。”
太平县跟前好几个县，毕竟是哪一个县搬来的，百合也不甚明确。“想是人家用惯的人，不爱用我们这里人也正常。”好些处所人有欺生的弊病，哪怕你是举人老爷，大老远从临县搬来镇上，总有不开眼的人想欺人家一欺，“咱们镇上就一位举人老爷，从今往后，可是
要有两位？”
“可不是？那日我寻升大娘说话，那位黄老爷送拜帖给柳老爷，柳老爷当时就叫人来厨房传话，说是明日黄老爷上门说话，要升大娘精心整治饭菜送往。”
往常乡间只柳老爷一人有举人功名，往后再多一位黄老爷，想是两位老爷很有话说。
百合笑一笑，想起镇上人把黄老爷传得神乎其神：“说是家里粮谷满仓，多得都要溢出来，真金白银一箱箱，有钱得不得了，比柳老爷家还强三分！要不是看咱们镇上风景好，也不会搬来这里住。”
小夫妻两个都晓得传言这等事不能认真，当初陈彬的绸缎坊选几个伙计，镇上一样把宋好年传得神得不得了，过后还不是寻常？
倒是陈彬，真个豪富，窝在太平县里有些个委屈，也不晓得他那舅舅王老爷毕竟咋想。
两个人说一阵话，到底是别人家的事情，并不太在意，宋好年道：“镇上的利益所大都有人住，倒是咱们家旁边这一片还没啥人，往后要做了邻居，当邻居处着就是。”
他的朋友里头有陈彬那样的富豪，成日家恨不得大把金银捧到他手里，他也稳得住，何况只是位举人老爷来做邻居。他们既不想着沾光，如今也并不如何激动。百合笑：“你不晓得，这些日子好些人都同我探听黄老爷家的事情，我哪里知道？也不晓得他们探听到人家事情能� 妫恳宜担馔纺切└鲎龉さ娜宋叶疾蝗系茫褂行┪肪澹桓鋈硕疾桓彝�
前走，晚上还得把黑虎放在家里才安心，偏又担心他们把菜地糟践了。”
好在黄家那头管得严，只偶然有人途经摘一两个胡瓜吃，别的东西再没被动过，黄家的管家还曾上门来同百合买菜：现买的菜新鲜，比市场上的还能便宜些。
宋好年摸摸百合白生生的耳垂，那上头坠了个小小银耳钉，打成梅花样子容貌，夏日里看着清新，“我回来就不用怕哩，往后叫黑虎守菜地，我守着你。”
就晓得媳妇胆子他不在家时，还不晓得怎样畏惧哩。他还要说几句话安慰百合，忽然一阵雷叫似的声音，百合就低头看他肚子。
宋好年一阵酡颜，不好意思地说：“路上热得很，也没感到饿，这会子喝两杯水，倒感到饿得慌。”
百合道：“就算着你这两日回来，有备下的凉面，我往给你拌一碗先垫垫肚子，晚饭再弄点好吃的给你拂尘。”
说着就往掐两个胡瓜回来，擦成细丝拌凉面，昨儿吃剩的青椒肉丝热一下码在碗里拌面，格外有滋味。
夏日里吃一碗酸酸凉凉的面再舒坦不过，面条筋道爽滑，配菜爽脆鲜嫩，宋好年胃口好，一气吃两碗还要喝面汤，百合早晾下面汤端给他。
吃完饭百合又催着宋好年往歇一阵，宋好年睡上半个时辰，起来时媳妇不在家，他便把带回来的东西一样一样回置好。
这回买的东西多，他特地往省城著名的银楼，给百合买上一根金钗、一对镯子，一路贴肉装着，这会子趁百合不在，偷偷放在她妆匣里，准备叫她吓一跳。
一时百合提着一桶豆浆回来，拿纱布盖着免得进灰，宋好年道：“点菜豆腐么？”
百合笑道：“不是菜豆腐，今儿弄一道你从前没吃过的鸡蛋豆腐。”
鸡蛋豆腐这东西，百合上辈子在饭店里吃到过，叫作玉子豆腐或是日本豆腐，当时她觉着好吃，回往便学会做法，自己做过几次，吃过的同事们都说不错。
谷糠堆里的鸡蛋取出来十个，磕在盆里，用筷子向着一个方向搅打，百合打一阵就感到胳膊酸，把筷子塞给宋好年：“你来。”
宋好年笑呵呵地接过，筷子挥动得飞快，不一会儿就把蛋液打得极细，表面漂一层细细泡沫。
十个鸡蛋配三斤多一些豆浆，把豆浆慢慢搅进鸡蛋液里，一样搅匀打散，加上一点点盐。百合另外寻个木盆，在上头绷上细纱布，宋好年提着混杂好的蛋液倒进往，这样便滤过一遍。
大锅上早烧开水、架好笼屉，把装蛋液的浅口盆放进往蒸一刻钟，拿出来放凉，就见里头的蛋液连同豆浆凝成极细嫩的一大块，表面光滑如镜，这鸡蛋豆腐便算是成了。
百合笑眯眯地问宋好年：“还有啥想吃的菜？”
宋好年看看厨房现有的菜，说：“要个白糖拌番茄，别的你看着办。”
百合晓得他爱吃肉，叫他从房梁上挑一块腊肉下来，切片蒸熟，配几样调料调的蘸料水，凉着吃才不会腻得人没胃口。
那蒸好的鸡蛋豆腐，她拿个小汤匙往里头一挖一转，就挖下来一个淡黄色圆球，滚圆如十五的月亮。
挖下来的圆球在红薯淀粉里滚一滚，热油炸成金黄好定型。先前往店里提豆浆时顺手买一块五花肉，剁成肉沫，加点秋油和水拌匀放一会儿，等豆腐一炸好，就用锅里的底油炒姜和肉沫。
炒到肉沫变色，再切几个番茄进往一同炒，炒到番茄出沙、锅里汤汁最多时，把炸好的豆腐球放进往，加调料炒均匀就能出锅。
棕黄色酱汁里滚着一个个金黄色豆腐球，外皮酥脆，轻轻咬开，里头淡黄色鸡蛋豆腐又嫩又滑，比鸡蛋羹或是水豆腐都要嫩，滋味也更丰富，酱汁拌米饭吃极香。
雇工们做完一天活来吃饭，见桌上有新菜，宋二妹便笑：“可见大年回来才有好菜，平日里净糊弄我们。”
百合辩驳不得，笑了笑说：“可不是？你又不是我家汉子，给你弄好菜吃你一点不记我的好，四处同人说我亏待你。”
她这般大慷慨方，宋二妹倒没话可说，只笑个不住：“晓得你们恩爱，别招我的眼。”
百合睨她一眼，清凌凌的眼睛里意思明明确白：你同你家平安就不恩爱？
宋好年不掺和他们女人家的话题，为着鸡蛋豆腐是百合专给他做的，他吃得满口生香，还不住往百合碗里夹菜，眼看都要冒个尖儿溢出来，百合忙说：“慢点，我吃不动这些个。”
最后宋好年吃完自己的，百合到底又拨半碗饭给他，他也不嫌百合动过，飞快吃得干干净净。
一时柳平安来接宋二妹回家，众人各自散往，百合同宋好年收拾好屋里，点上艾蒿熏屋子，趁着这会子把黑虎栓到菜地里往。
小夫妻两个手牵手往回走，一共没几步路，却走得格外甜蜜。宋好年握着百合软滑的手，走着走着便不诚实起来，顺着手段子往上摸。
百合给他摸得不自在，紧走几步道：“快些回往罢。”
宋好年呼吸一重，还笑：“这就等不及啦？”百合怒瞪他，瞪着瞪着又笑出来，靠在他身上道：“是等不及了呀，你还不快些！”
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