405 冷锅串串香

作品:《采个娘子来养家

宋好年打小儿在镇上长大,算是柳老爷看着长起来。少年时候他人混些,柳老爷不将他看在眼里,不过娶媳妇之后肯上进,便慢慢成了柳府座上宾。

柳老爷回想一下,宋好年性格好,人朴素浑厚,甚少跟人红脸,除非别个认真惹到他,寻常他都不大声武气跟人说话。

就是后头给京城朱紫认回家,再回镇上时也同往日没啥差别,很好亲近。

这么个人,柳老爷说女学两句坏话,他竟生起气来,柳老爷不禁有些发愣:“我是瞧着女人读书不像话,你何必生这样大气?”宋好年看着柳老爷摇摇头:“你老家中闺女、侄女都已嫁人,孙女自有爹娘教导,看不上外头学堂原也寻常,可别人家的女人认几个字,晓得些做人的道理,咋就不像

话哩?”

柳老爷再固执也晓得胳膊扭不过大腿,宋好年身份崇高不是他能违逆,再说他不过这么一说,到底是考过科举、想过做官的人,哪里真的不能变通?因此连忙笑道:“我人老糊涂,瞧着新鲜事情总不大得劲,休说女学,就是外头新鲜花样子的衣料,我也看不顺眼。你休同我置气,既是好事,且与我分辨分辨,也叫

我晓得这个道理。”宋好年道:“这女学要办起来,在镇上还须你老人家帮扶,我也不是有心冲你发火,不过想着女人家本就弱些,咱们做男人的不沉思帮她们,反要叫她们认不得字、读

不得书,算啥男子汉大丈夫?”

柳老爷自幼读书,读的是“唯女子与小人”难养,从未听说过这等道理。可话要看从谁嘴里说出来,宋好年说的话,就是道理再粗糙他也得细细沉思一回。

左思右想,还真给他咂摸出点意思来:要是嫌女人笨拙,就该用诗书教化她们;要是认女人同男人一样聪慧,那就没有不叫她们读书认字明理的道理。

柳老爷心想,活了大半辈子头回听说这种事情,还别说,真有那么点门道。

柳老爷到底不是那等冥顽不灵的老固执,再加上宋好年身份在那里放着,他转弯转得快,很快应下帮忙建女学的事情。

宋好年也不是不通人情圆滑,柳老爷肯听他的,他也要给人些利益,笑道:“我侄子、侄女这些日子也都在家,等到学堂办起来,有几个侄女要一同往上学哩。”

柳老爷眼睛一亮,打蛇随棍上:“等学堂办好,我揣摩着把小孙女也送往一同读书,只怕她年纪太小,受人欺负。”

宋好年道:“这个不妨,有我侄女看着,你老只管放心。”

他那一长串侄女,哪个拿出来都得震得这太平县地皮抖三抖,柳老爷故意说怕孙女挨欺负,可不就是为了得这句话,好攀上宗室女的大腿?得着保证,柳老爷十分兴奋,他来时满肚子主意,想劝宋好年管管他媳妇,打消女人办学校的动机。谁知走时硬生生来个大转弯,巴不得女学快些修起来,他好送小

孙女往与郡主娘娘们交朋友。柳老爷尚且如此,旁人就是说闲话也不打紧,这办女学的事情到底提上日程,昭仁写信往京城,从工部要来一位将作,自此日日往县城跑,与县令、将作一同看地皮

,给学堂选址。

百合看她辛苦,自然要犒劳她,昭仁道:“你就会躲懒,这事情原就该咱们两个干,你倒好,成日在家不出门,净让我在外头奔走。”

百合笑道:“我不会骑马,要不然也帮你奔走往。我在家伺候好你,也是功劳一件不是?”

昭仁皱皱鼻子:“既这么着,我看你还有什么新花样来犒劳我。”

如今气象转凉,可还没太凉,要吃火锅不大适宜,太热,可上到宋好年、昭仁,下到和圳、宜安都馋火锅,倒不如做个冷锅串串吃,又香又不腻口。

冷锅串串这东西不用啥出奇厨艺,难就难在琐碎,要实现准备好肉片、鸡心、鸡胗、鸡爪、鸭板肠、肉丸、鱼丸、香肠等东西,该腌的腌上,该淘干净的淘洗干净。

素菜用脆生生的藕片、土豆片、木耳,发开海带和笋干切块,再切一把豆腐皮。

家里不缺竹器,李篾匠屋子里找些编竹器剩下的竹子,破成签子磨光滑免得扎手,再把签子放在开水里烫煮一阵,最后三个两个地串上菜。昭仁带着孩子们嘻嘻哈哈串菜玩,一转眼瞧见如真差点儿把竹签子戳进自个儿眼睛里,登时吓出一身冷汗,连忙把他们赶往别处玩,只留杏儿、宜安跟和圳几个年纪

大些的帮忙。

和圳一个男孩子,做这些个事情也不恼,反而十分认真。昭仁道:“将来你登基,御膳房若是有人拿蒸得没滋没味的饭菜哄你,你一准儿能吃出来。”

杏儿咕叽一笑:说出往都没人敢信,当今皇长孙、未来天子,就在她婶婶家厨房里跟她一道串鸡胗,她也算是吃过皇长孙做的饭哩!

百合另外炒个火锅底料,加上高汤煮开。家里孩子多,吃不得太辣,这锅料炒得香,多半还是借鲜香味,没放太多辣椒。

洒一把炒香的白芝麻进往,把汤锅端下来晾着,攥着孩子们才串好的肉菜、素菜,一把一把分辨在开水锅里烫熟,再趁热泡进汤锅。菜要进味须得至少泡两刻钟,趁这工夫,蛮女调好料碗,分干湿两种。干蹀是辣椒面、花生碎、芝麻碎和盐,这东西只大人能吃,怕小娃娃拉肚子,定不敢给孩子们

吃。

孩子们能吃的料碗兑了小磨香油,能隔开辣味,又增香。

串串要吃时,捏着竹签子尾巴从锅里捞出来,蘸上料就能吃,说是吃饭,也像玩耍。不过如真噘着嘴,委屈巴巴地看他爹娘:他差点把竹签子戳进眼睛里,把爹娘吓一跳,因此他眼前一个小碗,碗里装着满满的肉和菜,都刚从竹签子上捋下来,他爱

咋淘澄都成,唯独不能享受自个儿一歪头,从竹签上啃下一片肉、一块菜的快活。如真到底爱吃,不兴奋一阵后,菜吃到嘴里就乐开花:串串一点儿不烫,也不会叫孩子们觉着凉,温温的正好下嘴。肉又嫩又鲜,菜脆生生水灵灵,吸饱鸡架、猪骨

熬出来的鲜汤,蘸上调料,滋味又麻又辣,叫人吃了还想吃。

如真口齿不清地说:“娘,饭疼呀。”

和圳一愣:“饭疼?”

如真用力点着头:“疼呀!”

宋好年忍笑:“他说麻都说疼,这是吃出来里头花椒哩。”和圳这才恍然大悟,感到弟弟傻乎乎地真好玩,正偷着笑,忽然碰上如真眼力,只见如真眨着眼可怜兮兮地看看他,再看看竹签子,和圳登时不晓得该咋办才好:总

不能当着叔叔婶婶面,偷偷把竹签给如真玩吧?

昭仁吃得心满足足,第二日就告诉百合:“处所已经选好,明儿你要没事,咱们往看看。”

百合道:“也没啥事,这几日气象倒好,不如咱们大伙儿都往转转。”

到第二日,就连宋好年这个养病的人也要出门,两辆马车装上叽叽喳喳一群孩子,大人们差点儿要看顾不过来。

太平县城里本来有一块地,是哪个大户人家屋子,后头打仗时那家子逝世尽,这屋子也就荒废下来。

别看屋宇荒野,这处所是真不错,又开阔又敞亮,固然离闹市近,可前头有两条街挡着,算是个闹中取静的好往处。

宋好年看过屋子,出来道:“只怕处所有些小。”

县令忙道:“还要征周边民房,下官已贴出告示往,殿下放心。”

“要是哪一家不乐意,你可别强逼人家,好好说,大不了多补偿些。”百合想起上辈子常闻声的拆迁消息,连忙补一句。

县令太太连连答应:“我们并不敢仗着身份欺负百姓,补偿银子一分也不少他们,便有人家不乐意,也定然好好劝告,娘娘不用悬心。”

百合这才点点头,又跟昭仁往看将作画的图。

那图上将这所大宅子并周边一圈民房都括进往,校舍、宿舍、食堂、演武场、躲并各式各样风景全都画上往,十分精巧。

宋好年夫妇两个都是头回见这种图,一时间看住,不时伸手指着某处问:“这是啥?”

昭仁一厢答复,一厢与将作道:“这里荷花缸换小些,免得有孩子栽进往;杨树、柳树都飘絮,只怕有些小娃娃心肺弱,受不得这个,换成梧桐。”

将作连连答应,又问宋好年跟百合有啥要改,宋好年摆手道:“你是内行,我看不出啥弊病。”

倒是百合道:“我还有几个想头,急切说不出来,你这图借我两日,我回往看明确,有啥要改处告诉郡主,你再修正。”将作点头应是,他手底下还带着得用匠人,这些日子已四散往各处采买木头、石料,只等这图必定下来,立即破土动工,赶在明年开春前,这女学就要办起来。
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